Téli szokások és hagyományok

Különösen akkor, amikor rövidek a nappalok és hosszúak az éjszakák, amikor dermesztő hideg van, és az emberek a tavalyi évben fáradságos munkával összegyűjtött készleteikből élnek, a szokások segítenek enyhíteni a tél kérlelhetetlenségétől való félelmet, és megerősítik a korai tavasz reményét. A tipikus téli szokások ezért általában a tél elűzésén és a tavasz meghívásán alapulnak. A gonosz szellemeket kiűzik, a szerencsét és az áldást pedig magukhoz vonzzák. Emellett a jóslás is gyakori. A következő évre vonatkozó jóslatokat általában csak bizonyos napokon lehet tenni, és állítólag információt nyújtanak a közelgő esküvőkről, születésekről, halálesetekről és a betakarítás sikeréről.

A karácsony tizenkét napja különösen fontosnak számít. Ezeken a látszólag varázslatos éjszakákon mindenféle furcsa dolog történik. Az istállóban lévő jószágok hirtelen megszólalhatnak, és az embereknek nemcsak a jövőbe pillanthatnak be, hanem bizonyos rituálék elvégzésével elűzhetik a gonosz szellemeket és szerencsét vonzhatnak. A következő éjszakákat a karácsony tizenkét napja részének tekintik:

A sügérek elsősorban az Alpokban találhatók, és jóindulatú „Schönperchten”-re (szép sügér) és rosszindulatú „Schiechperchten”-re (csúnya sügér) oszthatók. A sügérek eredete ma már nem állapítható meg véglegesen, de valószínűleg a pogány időkig nyúlik vissza. A sügérek „Passen”-nek nevezett csoportokban jelennek meg. Míg a Krampus-futásokra hagyományosan karácsony előtt kerül sor, a sügérfutásokra hagyományosan csak szenteste és vízkereszt között kerül sor.

Míg a schönperchtenek (gyönyörű sügérek) általában pompás és színes jelmezekben pompáznak, a schiechperchtenek (csúnya sügérek) azonnal kitűnnek öltözetük miatt, amelyek a kívülállók számára minden bizonnyal ijesztőek. Gyakran viselnek bozontos szőrmét és bonyolultan faragott fa maszkokat – úgynevezett Larveneket –, amelyek szarvai ördögi grimaszokra hasonlítanak. A szőrös sügér, más néven Bärigln, például Altaussee-ben található.

Mind a Schönperchten, mind a Schiechperchten harangokat hord magánál, amelyeket futás közben megszólaltatnak.

A sügérek karácsony tizenkét napja alatt jelennek meg. Feladatuk ebben az időszakban az, hogy betartassák az ezekre az éjszakákra vonatkozó szabályokat. A szép sügérek elűzik a csúnya sügéreket, és velük együtt a telet is. Áldást és szerencsét hoznak az új évre.

A karnevál a világ egyik legrégebbi szokása. Eredete a kelta időkig nyúlik vissza. A karneváli szokások hagyományosan a téli hagyományok végét jelzik. Mint más hasonló szokások, ezek is a tél gonosz szellemeinek elűzését és a fény jó szellemeinek vonzását célozzák, amelyek termékenységet és bőséges termést ígérnek. Ezt régiónként eltérő módon teszik. Különösen a Salzkammergut régió gazdag karneváli hagyományokban, amelyeket ma is nagy lelkesedéssel ápolnak.

Ez a legendás karneváli felvonulás Ebensee határain túl is ismert, és az UNESCO 2011-ben szellemi kulturális örökséggé nyilvánította.

Hagyományosan ez a felvonulás minden évben húshagyó hétfőn kerül megrendezésre. A karneváli mulatozók, más néven „Fetzen” (rongyosfiúk), délután 3 órakor Ebensee központja felé vonulnak, majd a város fogadóiban vidáman ünnepelnek a kora reggeli órákig.

A Fetzenzug (rongyfelvonulás) résztvevőire jellemző ruházatuk és díszesen faragott fa maszkjaik.

Az ausseei dobosnők húshagyókérdenként és -keddenként is az ausseei régióban vannak. Nevükkel ellentétben azonban nem nőkről, hanem férfiakról van szó. Hagyományos női hálóinget viselnek, és végigvonulnak a falvakon, dobjaikkal és trombitáikkal fülsiketítő zajt csapva, hogy elűzzék a telet.

Húshagyó hétfőn az aussee-i karneváli induló dallama kíséri a női dobosokat a felvonulás során. Ez a menet az ötödik évszakra jellemző az aussee-i régióban, ezért folyamatosan hallható.

Az aussee-i flinserlek szeszélyes alakok, amelyek a tavaszt szimbolizálják. Minden évben húshagyókedden, délután 2 órakor kezdődően a Gasthaus Blaue Traube-tól a Kurhausplatzig vonulnak, számtalan néző figyeli őket. Az úgynevezett Zacherln védi őket. A menet végén a flinserlek szétszélednek, és a helyi gyerekek körülveszik őket. A gyerekek ezután elszavalják a flinserlek szellemes mondókáit, és édességgel jutalmazzák őket. És még ekkor is a Zacherlek ügyelnek arra, hogy senki ne vegye el a gyerekek finomságait.

Mint sok más hasonló felvonuláson, itt is a résztvevők pompás és egyedi jelmezei az elsők, ami megragadja a tekintetet. A „flinserlek” gazdagon díszített és hímzett, természetes lenvászonból készült ruhákat viselnek. A díszek és a gyémántminták mellett ezek a ruhák olyan figurális ábrázolásokat is tartalmaznak, mint a híres mór fej. Ez a motívum Velencéből származik, és a hagyomány szerint a sókereskedelem révén került Bad Aussee-be. A ruhák nevüket a flitterekről kapták, amelyeket „flinserlnek” neveznek, és amelyekkel gazdagon hímeznek. Körülbelül 100 darab létezik ebből a pompás ruhadarabból, amelyek mindegyikének elkészítése körülbelül 500 munkaórát igényel.

A Pless néven ismert alakok a telet szimbolizálják, és minden évben csatába bocsátkoznak az aussee falvak gyermekeivel. Párnázott fehér ruhákba öltözve vonulnak végig a falvakon, miközben többnyire férfi fiatalok üldözik és hógolyókkal dobálják őket. A Plessek méhkast viselnek a fejükön, és rongyokkal ellátott botokat tartanak, amelyekkel védekeznek a hógolyókat dobáló gyerekek ellen. Természetesen a gyerekek győznek a menet végén, és a tél vereséget szenved.

Ez a vásár hagyományosan húshagyókedden kerül megrendezésre a 18. század óta, és azóta az UNESCO Világörökség részévé nyilvánították. Magán a vásáron és standjain kívül a Rudensingen (hagyományos énekverseny) is jelentős attrakció. Ezen a versenyen Felső-Ausztria minden részéről érkező csoportok adnak elő dalokat és táncokat. Ezek az előadások gyakran humorosan, néha pedig trágárul kommentálják az aktuális politikai eseményeket, és kritizálják a hatóságokat.

Hamvazószerda nemcsak a nagyböjt első napja, hanem a nagypéntekkel együtt a katolikus egyházi év legszigorúbb böjti napja is. Míg a hamvazószerdát hagyományosan templomba járással és hamvak elhelyezésével ünneplik, Ebensee-ben még mindig teljes egészében a karneválnak van szentelve. Ott ezen a napon a karnevált szimbolikusan eltemetik és elégetik egy rongyokba öltözött, életnagyságnál is nagyobb alak formájában. Ezt az alakot egy temetési menet követi, amely az elégetés után a Traun folyó partján mossa ki a karneváli mulatság által kiürített pénztárcáját. Utána heringlakomát rendeznek.

Nagyböjt idején hagyományos nagyböjti ételeket készítenek és fogyasztanak. A Traunviertel régióban különösen népszerűek az úgynevezett "Beugerl"-ek ebben az időszakban. Ezek élesztőalapú péksütemények, amelyeket először sós vízben főznek, majd sütnek meg. A szokásnak megfelelően a gyűrű alakú Beugerl-eket fogyasztás előtt kettéosztják egy "Beugerlreißen" nevű folyamat során. Ez a hagyomány egészen a korábbi időkig nyúlik vissza, amikor több embernek kellett megosztania egyetlen Beugerl-t.

A nagyböjt negyedik vasárnapja a Liebstattsonntag (Szeretetvasárnap). Ez a hagyomány a 17. században Gmundenben keletkezett, és onnan terjedt el Salzkammergut egész területén.

Régebben a Corpus Christi Testvériség tehetős tagjai a hamvazószerda előtti vasárnapon (Liebstattsonntag) meghívták a szegényebb polgárokat egy saját készítésű étkezésre. Ma ezen a vasárnapon, a templomi istentiszteletek után gyűlnek össze az emberek a városháza téren, és vidám vagy akár sokatmondó mondásokkal díszített mézeskalács szíveket cserélnek. A népviseleti egyesületek különösen aktívak ebben a hagyományban, és Gmundenben ma is nemcsak mézeskalács szíveket, hanem – az esemény eredeti szellemiségéhez híven – kenyérlevest is osztanak.