近40年来，我们家族企业一直从我们的有机羊场生产高品质、健康的羊肉，用于制作Original Salt Burger™。
作为一家知名的区域供应商和上奥地利州育种协会的成员，我们在加工和分销方面是原汁原味品质的典范。
阿克我们可能会通过商店向我们的度假客人提供我们的产品。 https://shop.fischergut.at
我们的产品：我们的羊肉汉堡™是原创产品，味道真的非常美味！
生物 区域
= 最优
我们的纯度承诺：100% 纯正，100% 羊肉，100% 有机，只选用最好的原料，最好是来自我们当地的原料。
不多不少，就这些。我们保证。
健康羊肉和
羊肉
羊肉是最健康的肉类之一。它富含必需脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，而且脂肪含量低。
优质
产品
我们提供来自经认证的有机合作农场的高品质肉类，这些农场注重缓慢生长和可持续生产。这里的动物以符合其物种特性且对环境友好的方式饲养。
30年
经验
经验
至少 30 年来，我们的合作伙伴农场，例如圣沃尔夫冈的 FiSCHERGUT 农场，一直在生产高质量、健康的羊肉。
来自圣沃尔夫冈的原创羊肉汉堡™。它的故事。
萨尔茨卡默古特地区的盐的故事始于 3000 年前，当时在哈尔施塔特镇的一座盐山上挖掘了第一条隧道——如今的联合国教科文组织世界遗产地。
我们扪心自问，还有什么比将该地区3000年的历史与我们家族30年的特塞尔绵羊养殖传统结合起来更自然不过了。最终的成果便是：正宗萨尔茨卡默古特羊肉汉堡™——“与萨尔茨卡默古特地区紧密相连的汉堡”。
经过多年的精心准备和研发，我们终于成功打造出卓越的高品质“慢食”产品。请在此了解我们如何加工和制作优质羊肉，亲身感受我们纯正手工打造的产品，它们与当今工业化世界格格不入。
感谢您在绵羊汉堡店的订购，也感谢您对我们原汁原味品质的信任！
经过多年的精心准备和研发，我们终于成功打造出卓越的高品质“慢食”产品。请在此了解我们如何加工和制作优质羊肉，亲身感受我们纯正手工打造的产品，它们与当今工业化世界格格不入。
感谢您在绵羊汉堡店的订购，也感谢您对我们原汁原味品质的信任！
始终如一，品质保证。Sheep-Burger™ 品质保证。
我们对供应商和生产商有严格的要求。其中一项要求是，我们必须采用始终如一的自然方式饲养绵羊，就像我们自己30年来成功实践的那样。这意味着绵羊几乎全年都在户外放牧，只有在冬季牧场被冰雪覆盖时才会被赶进羊圈。
我们的羊群采用广放式放牧——也就是说，牧场不施肥。它们只吃大自然提供的食物，这些食物年复一年地再生。我们特别注重延长放牧期，因为食用新鲜的牧草和植物，再加上在牧场上的运动，能使羊肉富含多种健康营养成分。
我们不给羊喂食大豆、玉米，甚至工业生产的动物饲料。只有通过广泛的放牧，并避免使用抗生素和激素等促生长物质，我们才能保证羊的缓慢生长。
我们致力于可持续的动物饲养：自然、符合物种特性、有尊严。
我们的羊群以完全自然的速度生长——不快也不慢。我们反对传统农业通过大量使用促生长剂来实现的强制快速生长。这种强制“涡轮生长”不仅会导致羊群严重的健康问题，还会危害人类健康，因为人们在食用羊肉时会摄入传统养殖中使用的抗生素和激素。
我们尊重动物，视它们为同类，即使在屠宰过程中也是如此。我们认为，屠宰不应是一个有辱人格的工业化过程，而应确保羊在被屠宰的那一刻没有恐惧。农场动物也是同类，我们就是这样对待它们的。
100% 真材实料。100% 纯羊肉。100% 有机。精选最优质的天然本地原料。
萨尔茨卡默古特羊肉汉堡的肉馅加工只选用当地食材，例如来自盐矿的上等盐。这不仅避免了长途运输，保护了环境，也造就了我们羊肉汉堡独一无二的萨尔茨卡默古特风味。此外，我们的羊群一生都只在自家牧场上食用当地的牧草和植物，这也进一步提升了羊肉汉堡的风味。
就像我们对待动物饲料一样，萨尔茨卡默古特羊肉汉堡的原料也遵循同样的原则：工业生产的添加剂绝对禁用！我们不使用任何化学添加剂、精炼、漂白或氢化的工业油脂，也不添加味精。最后，我们也不添加任何人工增味剂，因为我们高品质的萨尔茨卡默古特羊肉汉堡本身就拥有浓郁的天然风味，完全无需工业化动物养殖中常用的那些“增味”手段！
绵羊画廊
质量与认证
生物 区域 = 最佳
我们的纯净承诺：100%纯羊肉，100%有机，只选用当地最优质的原料。不多不少，绝不妥协。这是我们的承诺。作为一家正在转型为有机农场的企业，我们以符合动物习性且环保的方式饲养动物，生产慢速生长的高品质肉类。
健康羔羊
羊肉是市面上最健康的肉类之一。这一点也得到了科学证实，因为羊肉富含必需脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，而且脂肪含量低。
奥地利慢食协会
阅读最新一期《慢食年鉴》中的新闻。
正品也是真正意义上的生产产品，不涉及基因工程。
这就是我们确保食品和动物饲料不含转基因成分的原因：奥地利的零售商、食品制造商和农民在欧洲处于领先地位——已有超过2200种产品带有“非转基因生产”的质量认证标志。这也确保了未来消费者在购买食品时拥有更大的选择自由。
我们的质量保证：来自健康、自由放养农场的动物。
肉用绵羊品种与地方品种不同，肌肉发育特别发达。它们主要用于生产优质羔羊。
最重要的品种是特塞尔绵羊、黑头羊和萨福克绵羊。在菲舍尔古特，我们特别注重绵羊的长期放牧。因此，我们的肉含有更高浓度的健康营养成分。
特塞尔绵羊是季节性产羔的，也就是说母羊每年只产一次羔，时间在12月到次年3月之间。因此，我们只在秋季供应自家农场新鲜优质的特塞尔羊肉。您可以在这里找到一些烹饪食谱。
我们的羊几乎全年都在户外自由放养，完全不添加任何饲料或抗生素。只有在冬季，我们才会将羊赶进羊圈，喂食自家草地上的干草。
来这里订购我们专为美食家准备的天然羊肉汉堡吧！
羊肉与健康
挑战
来自有机、可持续养殖的羊肉是市面上最健康的肉类之一。羊肉的高品质也得到了科学验证，在所有已知的对比研究中，羊肉在必需脂肪酸、维生素和矿物质等重要营养成分方面均名列前茅，而且脂肪含量也很低。
富含多种有益营养成分
根据所有已知的科学研究，有机和可持续生产的羊肉所含的维生素和矿物质浓度明显高于工业化养殖的羊肉。原因显而易见：当羊群在自然放牧而非仅被喂食工业化预加工和预混合饲料时，它们还会采食那些原本无法获取的草和植物。正是这种“非选择性”的放牧行为，使得在天然草地上放牧的羊群能够获得原本无法获得的宝贵营养。
富含多种维生素、矿物质和微量元素
因此，散养绵羊和羔羊的肉中含有特别高浓度的有益矿物质和微量元素，以及优质蛋白质。散养绵羊肉中还含有多种必需维生素（维生素A、B1、B2、B6、B12、B13和D），且含量尤其丰富。其中，维生素B13（又称乳清酸）的含量尤为突出。它在细胞内代谢中发挥着至关重要的作用，能够刺激骨髓造血，并修复受损的肝细胞。此外，乳清酸还有助于抗癌物质的生成——因此，食用乳清酸是一种有效的癌症预防方式。
高浓度的不饱和脂肪酸
在对比研究中，来自天然放牧草地的羔羊体内不饱和脂肪酸（例如ω-3脂肪酸）的含量也最高。这归因于散养绵羊的生长速度明显慢于使用生长激素快速达到屠宰体重的牲畜。因此，散养绵羊的肌内脂肪含量极低，其组织中不饱和脂肪酸的含量更高。不饱和脂肪酸在人类营养中扮演着至关重要的角色，充足的不饱和脂肪酸是维持正常代谢的关键。如果人体摄入的不饱和脂肪酸过少，代谢就会紊乱。此外，不饱和脂肪酸还能降低血液胆固醇水平，从而有助于预防心血管疾病。
高左旋肉碱含量
羊肉中左旋肉碱的含量尤其高，其含量是牛肉的三倍，甚至是猪肉的七倍。左旋肉碱是一种蛋白质化合物，由必需的蛋白质合成氨基酸赖氨酸和蛋氨酸组成。它能促进脂肪燃烧，从而提高运动表现。研究还发现，左旋肉碱对冠心病患者有积极作用。此外，左旋肉碱还能改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，对于透析患者而言，充足的左旋肉碱摄入可以显著降低身体对促红细胞生成素（EPO）的需求。
得益于共轭亚油酸，身体健康且持久。
散养羊肉富含共轭亚油酸 (CLA)。CLA 的基本成分亚油酸存在于当地牧场生长的多种植物和牧草中。CLA 是一种多不饱和脂肪酸，已被科学证实对人体具有一系列积极作用。例如，CLA 具有抗癌特性，并能预防或延缓心脏动脉粥样硬化的发生。CLA 还能积极影响人体的脂肪与肌肉比例，因为它既能燃烧脂肪，又能促进肌肉生长。此外，CLA 还能提高人体的有氧耐力，即在剧烈运动（例如高强度运动或繁重体力劳动）后恢复的能力。根据最新研究，CLA 还有助于维持血糖水平正常，从而预防 2 型糖尿病。
比任何CLA制剂都好。
由于CLA对燃脂、增肌和有氧耐力具有积极作用，因此也备受竞技运动员的青睐。多年来，CLA补充剂在力量型运动员和健美运动员中广受欢迎。然而，像德国耶拿弗里德里希·席勒大学营养科学研究所的格哈德·雅雷斯教授这样的专家却不建议服用这些补充剂，因为这些补充剂通常以粉末或胶囊的形式提供CLA。这位著名的营养学家在林茨向奥地利上奥地利州绵羊养殖户协会发表讲话时解释说，目前市面上销售的CLA补充剂含有所谓的CLA异构体，即改性CLA，其对人体的影响尚未完全明了。雅雷斯教授明确指出CLA对人体有益，但也指出，大多数人的CLA平均摄入量太低，无法满足自身需求。例如，在德国，平均摄入量为350毫克，仅为推荐量的三分之一。然而，如果食用足够多的富含 CLA 的食物（例如羊肉和羔羊肉），则无需化学补充剂即可完全满足这种需求。
贾里斯教授言论的来源：
http://www.schafe-ooe.at/gesund-bleiben-mit-schafprodukten/3-gesund-bleiben-mit-schafprodukten/30-was-taugen-cla-praeparate.html
http://www.schafe-ooe.at/gesund-bleiben-mit-schafprodukten/3-gesund-bleiben-mit-schafprodukten/29-wieviel-cla-braucht-der-mensch.html
富含多种有益营养成分
根据所有已知的科学研究，有机和可持续生产的羊肉所含的维生素和矿物质浓度明显高于工业化养殖的羊肉。原因显而易见：当羊群在自然放牧而非仅被喂食工业化预加工和预混合饲料时，它们还会采食那些原本无法获取的草和植物。正是这种“非选择性”的放牧行为，使得在天然草地上放牧的羊群能够获得原本无法获得的宝贵营养。
富含多种维生素、矿物质和微量元素
因此，散养绵羊和羔羊的肉中含有特别高浓度的有益矿物质和微量元素，以及优质蛋白质。散养绵羊肉中还含有多种必需维生素（维生素A、B1、B2、B6、B12、B13和D），且含量尤其丰富。其中，维生素B13（又称乳清酸）的含量尤为突出。它在细胞内代谢中发挥着至关重要的作用，能够刺激骨髓造血，并修复受损的肝细胞。此外，乳清酸还有助于抗癌物质的生成——因此，食用乳清酸是一种有效的癌症预防方式。
高浓度的不饱和脂肪酸
在对比研究中，来自天然放牧草地的羔羊体内不饱和脂肪酸（例如ω-3脂肪酸）的含量也最高。这归因于散养绵羊的生长速度明显慢于使用生长激素快速达到屠宰体重的牲畜。因此，散养绵羊的肌内脂肪含量极低，其组织中不饱和脂肪酸的含量更高。不饱和脂肪酸在人类营养中扮演着至关重要的角色，充足的不饱和脂肪酸是维持正常代谢的关键。如果人体摄入的不饱和脂肪酸过少，代谢就会紊乱。此外，不饱和脂肪酸还能降低血液胆固醇水平，从而有助于预防心血管疾病。
高左旋肉碱含量
羊肉中左旋肉碱的含量尤其高，其含量是牛肉的三倍，甚至是猪肉的七倍。左旋肉碱是一种蛋白质化合物，由必需的蛋白质合成氨基酸赖氨酸和蛋氨酸组成。它能促进脂肪燃烧，从而提高运动表现。研究还发现，左旋肉碱对冠心病患者有积极作用。此外，左旋肉碱还能改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，对于透析患者而言，充足的左旋肉碱摄入可以显著降低身体对促红细胞生成素（EPO）的需求。
得益于共轭亚油酸，身体健康且持久。
散养羊肉富含共轭亚油酸 (CLA)。CLA 的基本成分亚油酸存在于当地牧场生长的多种植物和牧草中。CLA 是一种多不饱和脂肪酸，已被科学证实对人体具有一系列积极作用。例如，CLA 具有抗癌特性，并能预防或延缓心脏动脉粥样硬化的发生。CLA 还能积极影响人体的脂肪与肌肉比例，因为它既能燃烧脂肪，又能促进肌肉生长。此外，CLA 还能提高人体的有氧耐力，即在剧烈运动（例如高强度运动或繁重体力劳动）后恢复的能力。根据最新研究，CLA 还有助于维持血糖水平正常，从而预防 2 型糖尿病。
比任何CLA制剂都好。
由于CLA对燃脂、增肌和有氧耐力具有积极作用，因此也备受竞技运动员的青睐。多年来，CLA补充剂在力量型运动员和健美运动员中广受欢迎。然而，像德国耶拿弗里德里希·席勒大学营养科学研究所的格哈德·雅雷斯教授这样的专家却不建议服用这些补充剂，因为这些补充剂通常以粉末或胶囊的形式提供CLA。这位著名的营养学家在林茨向奥地利上奥地利州绵羊养殖户协会发表讲话时解释说，目前市面上销售的CLA补充剂含有所谓的CLA异构体，即改性CLA，其对人体的影响尚未完全明了。雅雷斯教授明确指出CLA对人体有益，但也指出，大多数人的CLA平均摄入量太低，无法满足自身需求。例如，在德国，平均摄入量为350毫克，仅为推荐量的三分之一。然而，如果食用足够多的富含 CLA 的食物（例如羊肉和羔羊肉），则无需化学补充剂即可完全满足这种需求。
贾里斯教授言论的来源：
http://www.schafe-ooe.at/gesund-bleiben-mit-schafprodukten/3-gesund-bleiben-mit-schafprodukten/30-was-taugen-cla-praeparate.html
http://www.schafe-ooe.at/gesund-bleiben-mit-schafprodukten/3-gesund-bleiben-mit-schafprodukten/29-wieviel-cla-braucht-der-mensch.html
