Coutumes et traditions.

Coutumes et traditions de la région du Salzkammergut.

La région du Salzkammergut est non seulement d'une beauté exceptionnelle, mais aussi riche de coutumes et de traditions, anciennes et modernes. Dans toute la région, une grande importance est accordée à la préservation de ces traditions. Ainsi, les coutumes sont efficacement préservées et un précieux patrimoine culturel immatériel est maintenu.


Comme dans d'autres régions, les coutumes du Salzkammergut sont rythmées par le cycle des saisons, qui a toujours façonné la vie des populations rurales et agricoles. Elles constituent ainsi un patrimoine culturel inestimable, un trait d'union entre passé et présent. Le Salzkammergut est particulièrement réputé pour la préservation de ses coutumes diverses. Ses habitants sont fiers de posséder un patrimoine culturel immatériel aussi riche et conscients de leur responsabilité à son égard. La préservation de ce trésor culturel profite donc non seulement à la population locale, mais offre également aux visiteurs une immersion vivante dans la culture de la région.


Glöcklerlauf

Les Autrichiens sont un peuple qui chérit ses traditions tout au long de l'année. Les festivités débutent avec le Glöcklerlauf, lorsque, dès la dernière des douze nuits de Noël, le 5 janvier, les Schön-Perchten, esprits bienveillants de la lumière, parcourent la campagne pour chasser les mauvais esprits de l'hiver. Les costumes portés par les hommes lors de cette coutume varient d'une région à l'autre. Dans le Salzkammergut, où les Perchten sont appelés Glöckler, ils portent des chapeaux remarquablement grands, pointus et finement ouvragés, illuminés de l'intérieur, tandis qu'une lourde ceinture de clochettes complète leurs robes blanches.

Dimanche d'amour

Une autre fête traditionnelle est le « Dimanche de la Liebstatt », célébré le quatrième dimanche de Carême, institué au XVIIe siècle par la Confrérie du Corpus Christi de Gmunden. La « Liebstatt » se voulait un signe de compassion envers les nécessiteux, invités à partager un repas, en signe d'amour et de solidarité. Aujourd'hui, on s'échange des cœurs en pain d'épice, une coutume particulièrement répandue à Bad Goisern, Ebernsee et dans d'autres régions de Haute-Autriche.

Corpus Christi

Les Autrichiens célèbrent la Fête-Dieu avec faste et solennité. Les célèbres processions nautiques de Hallstatt et du lac de Traunsee valent particulièrement le détour : des bateaux richement décorés emmènent le prêtre sur le lac, au milieu duquel a lieu la bénédiction de la colline de Hallberg. La cérémonie est accompagnée de musique et de sonneries de cloches.

Tradition de tir

Les habitants de la région du Salzkammergut perpétuent fièrement leur ancienne tradition de chasse. Ainsi, chaque année à la mi-octobre, à la fin de la saison de chasse, une grande fête est organisée, où l'on déguste des spécialités régionales.


costume traditionnel

Les costumes traditionnels typiques du Salzkammergut font partie intégrante des coutumes locales. L'empereur François-Joseph Ier a largement contribué à leur popularisation. Portant avec enthousiasme le lederhosen, le manteau en loden et le chapeau styrien orné d'une barbe en chamois lors de ses vacances à Bad Ischl, il inspira la haute société. Les dames, en particulier, arboraient le dirndl du Salzkammergut, aux couleurs éclatantes : vert, rose, rouge et violet. Un tablier de soie noire est également un élément essentiel de la tenue. L'encolure est ronde sur toutes les variantes, à l'exception du dirndl Anna Plochl, désormais considéré comme une tenue de fête.


Le port des costumes traditionnels fait également partie des coutumes locales. Dans la région du Salzkammergut, le dirndl est typiquement vert, associé au rose, au rouge et au violet, tandis que les hommes portent des culottes de cuir foncé, des bas majoritairement verts et des vestes en loden.

En résumé, on peut dire que, qu'il s'agisse de musique folklorique traditionnelle, d'une danse accompagnée de claquements de mains rythmés en dialogue, ou du spectacle coloré de la transhumance, les Autrichiens, et plus particulièrement ceux du Salzkammergut, sont des gens joyeux et chaleureux qui savent façonner et apprécier la vie dans toute son originalité et sa diversité.


Les animaux font partie intégrante de la vie à la campagne.

L'un des plus grands plaisirs des vacances à la ferme – surtout pour les enfants – est sans conteste la présence des animaux. Chats, chiens, lapins et lièvres : pour tous ceux qui ne peuvent pas avoir d'animaux de compagnie dans leur petit appartement en ville, ces petites créatures à caresser sont un véritable trésor.

Les animaux de la ferme, notamment les bovins, les porcs, les chèvres et les moutons, sont tout aussi intéressants. Bien qu'ils ne soient pas aussi câlins, ils constituent un élément essentiel de la vie de tous les êtres humains, qu'ils soient consommateurs ou producteurs.

Le lien étroit entre les humains et les animaux est ce qui fait d'une ferme ce qu'elle est. De cette interaction naissent d'innombrables histoires passionnantes qui ne demandent qu'à être découvertes et vécues ; des histoires qui peuvent contribuer à sensibiliser le public à la nutrition, à la nature et à l'environnement.

Les câlins sont autorisés !
Pour les agriculteurs, l'élevage est bien sûr au cœur de leurs préoccupations, car c'est ce qui leur permet de gagner leur vie. Mais une ferme n'est pas seulement peuplée de bovins et de porcs ; pour le plus grand plaisir des petits et des grands, elle abrite également de nombreuses espèces animales bien plus sociables, même si nous n'avons pas encore de lapins, de chiens ou de chats. Nos moutons font partie intégrante de la ferme FiSCHERGUT depuis une trentaine d'années et nous offrent de nombreuses occasions de les caresser.