Douane & Tradities

gewoontes en tradities

De Oostenrijkers zijn een volk dat het hele jaar door liefdevol hun gebruiken cultiveert. De Glöcklerlauf markeert het begin, wanneer de zogenaamde Schön-Perchten, de goede geesten van het licht, vanaf de laatste Raunacht op 5 januari door het gebied trekken om de boze geesten van de winter te verdrijven. Het kostuum dat de mannen bij dit gebruik dragen, varieert van regio tot regio. In het Salzkammergut, waar de Perchten Glöckler heten, sieren opvallend grote, puntige en kunstig vervaardigde hoeden, die van binnenuit worden verlicht, het hoofd en een zware belgordel het witte gewaad.

Een ander traditioneel feest is de "Liebstatt-zondag", die wordt gevierd op de vierde zondag van de vastentijd en die in de 17e eeuw werd geïntroduceerd door de Corpus Christi-broederschap van Gmunden. Deze "liefde" was bedoeld als een teken van menselijkheid jegens behoeftigen die werden uitgenodigd om te eten, in de zin van "liefde bevestigen". Tegenwoordig geven mensen elkaar peperkoekharten, waarbij deze gewoonte vooral wijdverspreid is in Bad Goisern, Ebernsee, maar ook in sommige andere Opper-Oostenrijkse regio's.

De Oostenrijkers vieren Corpus Christi op een uiterst pompeuze en plechtige manier. Bijzonder bezienswaardig zijn de beroemde waterprocessies in Hallstatt en op de Traunsee, wanneer feestelijk versierde boten de predikant het meer op roeien, in het midden waarvan de zegening van de Hallberg plaatsvindt. De ceremonie wordt begeleid door muziek en beiaarden.

De mensen van het Salzkammergut houden trots hun oude geweertraditie in ere. Elk jaar midden oktober, wanneer een schietjaar afloopt, vindt er een weelderig festival met regionale lekkernijen plaats, waarbij de SCHAFSALAMi uit FISCHERGUT natuurlijk niet ontbreekt.

Ook het dragen van traditionele klederdracht behoort tot de traditie. Typerend voor de dirndl in het Salzkammergut is de kleur groen in combinatie met roze, rood en paars, terwijl de mannen in donkere lederhosen glippen met overwegend groene sokken en loden jasjes.

Het komt erop neer dat gezegd kan worden: Of het nu gaat om stevige Gstanzl-muziek, of het nu gaat om dansen, begeleid door Paschen, het ritmische klappen in dialoog, of het kleurrijke spektakel van de Almabtrieb - de gelukkige en warme mensen in Oostenrijk en vooral in het Salzkammergut begrijpen het leven in zijn originaliteit en om diversiteit te creëren en ervan te genieten.

Gebruiken & tradities in het Salzkammergut.

Het Salzkammergut is niet alleen een buitengewoon mooie regio, maar ook rijk aan oude en nieuwe gewoonten en tradities. In de hele regio wordt nog steeds veel belang gehecht aan het levend houden van de gebruiken. Zo worden gebruiken effectief voor uitsterven behoed en blijft waardevol immaterieel cultureel erfgoed behouden.

Net als in andere regio's zijn de gewoonten van het Salzkammergut gebaseerd op de loop van het jaar, die altijd het lot van de landelijke, boerenbevolking heeft bepaald. Als zodanig zijn ze een onschatbare culturele troef, die de kloof tussen verleden en heden overbrugt. Vooral het Salzkammergut staat bekend om het liefdevol cultiveren van zijn diverse gewoonten. De mensen hier zijn er trots op zo'n rijk immaterieel cultureel erfgoed te hebben en zijn zich bewust van hun verantwoordelijkheid ervoor. Het behoud van deze culturele schat komt niet alleen de lokale bevolking ten goede, maar geeft bezoekers ook een indrukwekkend beeld van de lokale cultuur.

Tracht

Typische lokale kostuums zijn een integraal onderdeel van de levende gebruiken in het Salzkammergut. Last but not least droeg keizer Franz Joseph I bij aan de grote populariteit van het kostuum. Omdat hij tijdens zijn vakanties in Bad Ischl enthousiast leren jassen, loden rokken en een Stiermarkse hoed met gemzen baard droeg, begon de high society hetzelfde te doen. De dames wikkelden zich in de Salzkammergut Dirndl. Deze is extra kleurrijk met groen, roze, rood en paars. Een zwarte zijden schort mag niet ontbreken. De halslijn is rond in alle varianten behalve het Anna Plochl-kostuum. Dit wordt nu beschouwd als een feestelijk kostuum.

culinair

Gebruiken zijn niet alleen nauw verbonden met bepaalde gerechten en dranken in het Salzkammergut. Of het nu carnaval, vasten, Pasen, advent of kerst is, bijna elke tijd heeft zijn eigen culinaire lekkernijen die niet mogen ontbreken.

Naast verschillende soorten kaas is schapensalami een bijzondere culinaire specialiteit van het Salzkammergut. Deze is, net als andere biologische lekkernijen van schapen, verkrijgbaar bij www.schafsalami.com. Deze salami voor fijnproevers wordt gemaakt op het Fischergut, een biologische boerderij met een lange traditie. Deze ligt in het rustige dorpje Radau, dat midden in het Wolfgangthal tussen St. Wolfgang en Bad Ischl ligt. Daar koop je niet alleen heerlijke salami van biologische schapen, maar breng je ook een eersteklas vakantie door op de boerderij in een gezellige sfeer.
Share by: