Zvyky a tradice
Rakušané jsou národem, který si váží svých tradic po celý rok. Slavnosti začínají Glöcklerlaufem, kdy se poslední z dvanácti vánočních nocí, 5. ledna, potulují krajinou takzvaní Schön-Perchten, dobrotiví duchové světla, aby zahnali zlé duchy zimy. Kostýmy, které muži nosí při tomto zvyku, se liší region od regionu. V Solné komoře, kde se Perchtenům říká Glöckler, zdobí jejich hlavy nápadně velké, špičaté a složitě vyrobené klobouky, osvětlené zevnitř, zatímco jejich bílé róby doplňuje těžký pás zvonků.
Dalším tradičním svátkem je „Liebstattská neděle“, která se slaví čtvrtou neděli postní a kterou v 17. století zavedlo Bratrstvo Božího těla v Gmundenu. „Liebstatt“ měl být projevem soucitu s potřebnými, kteří byli pozváni ke sdílení jídla, ve smyslu „potvrzení lásky“. Dnes si lidé vyměňují perníková srdíčka, což je zvyk rozšířený zejména v Bad Goisernu, Ebernsee a některých dalších regionech Horního Rakouska.
Rakušané slaví Boží tělo s velkou pompou a obřady. Za zmínku stojí zejména slavné vodní průvody v Hallstattu a na jezeře Traunsee, kdy svátečně vyzdobené lodě veslují s knězem na jezero, uprostřed kterého se koná žehnání kopce Hallberg. Obřad je doprovázen hudbou a zvoněním zvonů.
Obyvatelé Solné komory hrdě dodržují svou starou střeleckou tradici. Proto se každý rok v polovině října, na konci střelecké sezóny, koná honosný festival s regionálními lahůdkami, mezi které samozřejmě patří i ovčí salám z rybářské farmy.
Nošení tradičních krojů je také součástí místních zvyků. Pro dirndl v oblasti Solné komory je typická zelená barva v kombinaci s růžovou, červenou a fialovou, zatímco muži nosí tmavé kožené kalhoty s převážně zelenými punčochami a lodenové bundy.
Stručně řečeno, lze říci, že ať už jde o tradiční lidovou hudbu, tanec doprovázený rytmickým tleskáním v dialogu nebo barevnou podívanou honu dobytka – veselí a dobrosrdeční lidé v Rakousku a zejména v Solné komoře vědí, jak utvářet a užívat si život v jeho originalitě a rozmanitosti.
Zvyky a tradice v regionu Salzkammergut.
Region Solné komory je nejen neuvěřitelně malebný, ale také bohatý na staré i nové zvyky a tradice. V celém regionu se stále klade velký důraz na udržování těchto tradic. Tímto způsobem se účinně zabraňuje vymírání zvyků a chrání se cenné nehmotné kulturní dědictví.
Stejně jako v jiných regionech jsou zvyky Solné komory založeny na ročním cyklu, který vždy formoval životy venkovského, zemědělského obyvatelstva. Jako takové jsou kulturním statkem neocenitelné hodnoty, který překlenuje propast mezi minulostí a současností. Solná komora je obzvláště známá pro svou lákavou ochranu svých rozmanitých zvyků. Zdejší lidé jsou hrdí na to, že vlastní tak bohaté nehmotné kulturní dědictví, a jsou si vědomi své odpovědnosti vůči němu. Zachování tohoto kulturního pokladu tak prospívá nejen místnímu obyvatelstvu, ale také návštěvníkům poskytuje živý dojem z kultury regionu.
Pokus
Tradiční kroje typické pro oblast Solné komory jsou nedílnou součástí živých zvyků. Císař František Josef I. významně přispěl k široké popularitě těchto krojů. Protože během své dovolené v Bad Ischlu s nadšením nosil kožené kalhoty, kabát z lodenu a štýrský klobouk s kamzíčím vousem, začala jeho příklad následovat i vyšší společnost. Zejména dámy nosily salzkammergutský dirndl, který je obzvláště zářivě zelený, růžový, červený a fialový. Nezbytnou součástí oděvu je také černá hedvábná zástěra. Výstřih je u všech variant kulatý, s výjimkou dirndlu Anna Plochl, který je dnes považován za slavnostní oděv.
Kulinářské
Tradice jsou úzce spjaty s konkrétními jídly a nápoji, a to nejen v regionu Solné komory. Ať už se jedná o karneval, postní dobu, Velikonoce, advent nebo Vánoce, téměř každé roční období má své vlastní kulinářské lahůdky, které jsou prostě nepostradatelné.
Kromě různých sýrů je ovčí salám kulinářskou specialitou regionu Solná komora. Spolu s dalšími bio ovčími pochoutkami si ho můžete zakoupit na www.schafsalami.com. Tento salám pro gurmány se vyrábí na biofarmě Fischergut s dlouhou tradicí. Nachází se v klidné vesničce Radau, zasazené v údolí Wolfgangtal mezi St. Wolfgangem a Bad Ischlem. Zde si můžete nejen koupit lahodný bio ovčí salám, ale také si užít luxusní dovolenou na farmě v útulné atmosféře.
