Boerderijvakanties rondom het Wolfgangmeer.
Meer bekijken
Het gebied rond de Wolfgangsee wordt al sinds de oudheid gekenmerkt door landbouw. Een stabiel klimaat zorgt voor vruchtbare grond, geschikt voor zowel akkerbouw als veeteelt. De hooggelegen alpenweiden, met hun stenige bodem en steile hellingen, zijn bijna uitsluitend bestemd voor dieren: als onderdeel van een bijna natuurlijke, extensieve landbouwpraktijk brengen runderen (en soms geiten) er het grootste deel van de zomer in de open lucht door.
Zelfs in de valleien genieten de koeien van open ruimtes die een aangenaam contrast vormen met de industriële veehouderij.
Hoe kan zo'n 'zachte' vorm van landbouw überhaupt succesvol zijn – als een boer tegenwoordig statistisch gezien meer dan 100 mensen moet voeden met zijn werk? Rond 1950 waren er nog 430.000 boerderijen in Oostenrijk, die ongeveer een derde van de beroepsbevolking werk boden. Tegenwoordig zijn dat er nog maar 170.000, en het percentage boeren onder de werkende bevolking is gedaald tot vier procent. (vgl. Buchgraber, p. 6)
Kan iemand die zich zo hardnekkig verzet tegen de vermeende tijdgeest überhaupt overleven?
Ten eerste kiezen steeds meer mensen voor kwaliteit boven kwantiteit bij het kopen en consumeren van voedsel; ze willen bewust leven en van het leven genieten, en zijn bereid daar iets meer voor uit te geven. Ten tweede heeft de groeiende toeristische sector het inkomstenverlies uit de landbouw gedeeltelijk kunnen compenseren. Vakanties op een boerderij zijn al lange tijd populair bij stadsbewoners, maar door de aanzienlijk toegenomen stress van het dagelijks leven als gevolg van nieuwe communicatiemiddelen en constante bereikbaarheid, verlangen steeds meer mensen ernaar om even helemaal te ontspannen. Op boerderijen zoals de Fischergut vinden ze precies de rust en stilte die ze nodig hebben.
Een vakantie op een boerderij combineert alles: ontspanning en plezier gaan hand in hand met ervaringen en kennis: hoe worden hoogwaardige producten geproduceerd, hoe leven de dieren die ze leveren en hoe werkt het 'boerderij-ecosysteem' eigenlijk?
Dieren horen bij het leven op het platteland.
Een van de leukste dingen van een vakantie op een boerderij – vooral voor kinderen – zijn ongetwijfeld de vele dieren. Katten, honden, konijnen en hazen: voor iedereen die geen huisdieren kan houden in zijn krappe stadsappartement, zijn deze "kleine beestjes om te aaien" echt iets bijzonders.
Net zo interessant zijn echter de grote landbouwdieren, met name runderen en varkens, geiten en schapen. Hoewel ze misschien niet zo knuffelbaar zijn, vormen ze een essentiële basis voor het leven van alle mensen, zowel consumenten als producenten.
De nauwe band tussen mens en dier maakt een boerderij zo bijzonder. Uit deze interactie ontstaan talloze fascinerende verhalen die wachten om ontdekt en beleefd te worden; verhalen die kunnen bijdragen aan een groter bewustzijn over voeding, natuur en milieu.
Knuffelen is toegestaan!
Voor de boeren staat het grote vee natuurlijk centraal, want daar verdienen ze hun brood mee. Maar een boerderij wordt niet alleen bevolkt door runderen en varkens; tot groot genoegen van jong en oud, is het ook de thuisbasis van talloze diersoorten die zich veel beter lenen om te aaien. Konijnen en hazen, honden en katten: ze horen allemaal bij het landgoed van de Fischers en zorgen ervoor dat er geen gebrek is aan aaimogelijkheden.
Hoewel ze niet meer nodig zijn voor zwaar werk, staan er op veel boerderijen nog steeds paarden in de stallen. Als ze niet van het buitenleven genieten, laten ze bezoekers graag vanaf hun rug de schoonheid van het landschap zien!
Familievakantie op een Oostenrijkse boerderij.
Een verblijf in een privékamer, appartement of vakantiehuis op een boerderij is een vakantievorm die vooral aantrekkelijk is voor gezinnen met kinderen. Kinderen kunnen het boerenleven van dichtbij meemaken en vrij rondlopen. Het contact met de boerderijdieren is bovendien van bijzonder educatieve waarde.
De deelnemers leren over het leven op het platteland en de wisseling van de seizoenen. Het actief meemaken van het werk op de boerderij, de oogsttijd en recreatieve activiteiten in de natuur is een bijzonder nieuwe ervaring voor kinderen.
Volwassen gasten waarderen de rust en ontspanning die een verblijf op een boerderij biedt. Ook de natuurgerichte vakantie in de frisse lucht, de mogelijkheid om te genieten van lokaal geproduceerd voedsel (met transparante voedselproductie) en de comfortabele accommodaties worden als positieve aspecten beschouwd.
Uit een onderzoek blijkt dat vakanties op een boerderij vooral aantrekkelijk zijn voor de leeftijdsgroep van 30 tot 49 jaar. Met 60 procent van hen die een middelbareschooldiploma hebben en 20 procent een universitaire graad, hebben gasten op boerderijvakanties een bovengemiddeld opleidingsniveau.
