Wakacje na farmie wokół jeziora Wolfgang.
Wyświetl więcej
Obszar wokół jeziora Wolfgang jest od czasów starożytnych charakteryzowany rolnictwem. Stabilny klimat zapewnia żyzne gleby, odpowiednie zarówno do uprawy roli, jak i wypasu zwierząt gospodarskich. Wysokogórskie pastwiska alpejskie, gdzie gleba jest kamienista, a zbocza strome, są niemal wyłącznie zarezerwowane dla zwierząt: w ramach niemal naturalnej, ekstensywnej praktyki rolniczej, bydło (a czasem i kozy) spędza tam większość lata na świeżym powietrzu.
Nawet w dolinach bydło hoduje się na otwartych przestrzeniach, co stanowi przyjemny kontrast z przemysłową hodowlą przemysłową.
Jak to możliwe, że tak „łagodna” forma rolnictwa w ogóle się udaje – skoro obecnie statystycznie jeden rolnik musi swoją pracą wyżywić ponad 100 osób? Około 1950 roku w Austrii istniało jeszcze 430 000 gospodarstw rolnych, zatrudniających około jednej trzeciej ludności czynnej zawodowo. Dziś jest ich zaledwie 170 000, a odsetek rolników wśród zatrudnionych spadł do czterech procent. (por. Buchgraber, s. 6)
Czy ktokolwiek, kto tak uporczywie sprzeciwia się rzekomemu duchowi czasu, może w ogóle przetrwać?
Po pierwsze, coraz więcej osób przedkłada jakość nad ilość kupując i spożywając żywność; chcą żyć świadomie i cieszyć się życiem, a także są skłonni wydać na to nieco więcej. Po drugie, rozwijający się sektor turystyczny był w stanie częściowo zrekompensować utratę dochodów z rolnictwa. Wakacje na farmie od dawna cieszą się dużą popularnością wśród mieszkańców miast – jednak w wyniku znacznie zwiększonego stresu życia codziennego, spowodowanego nowymi formami komunikacji i ciągłą dostępnością, coraz więcej osób pragnie po prostu się wyłączyć. W gospodarstwach takich jak Fischergut znajdują dokładnie ten spokój i ciszę, których potrzebują.
Urlop na farmie to połączenie wielu elementów – relaksu i przyjemności, uzupełnione doświadczeniami i wiedzą: w jaki sposób produkowana jest żywność wysokiej jakości, jak żyją zwierzęta, które ją dostarczają, i jak właściwie działa „ekosystem gospodarstwa rolnego”?
Zwierzęta są częścią życia na wsi.
Jedną z największych zalet wakacji na farmie – zwłaszcza dla dzieci – jest niewątpliwie mnogość zwierząt. Koty, psy, króliki i zające: dla każdego, kto nie może trzymać zwierząt w swoim ciasnym, miejskim mieszkaniu, te „małe stworzenia do głaskania” są czymś naprawdę wyjątkowym.
Równie interesujące są jednak duże zwierzęta gospodarskie, zwłaszcza bydło i świnie, kozy i owce. Choć mogą nie być tak przytulne, stanowią istotną podstawę życia wszystkich ludzi, zarówno konsumentów, jak i producentów.
Bliska relacja między ludźmi a zwierzętami czyni farmę wyjątkową. Z tej interakcji rodzą się niezliczone fascynujące historie, czekające na odkrycie i przeżycie; historie, które mogą pomóc w podniesieniu świadomości na temat żywienia, natury i środowiska.
Przytulanie dozwolone!
Dla rolników duże zwierzęta gospodarskie są naturalnie głównym celem, ponieważ to one stanowią źródło utrzymania. Ale gospodarstwo to nie tylko bydło i świnie; ku uciesze zarówno młodych, jak i starszych, jest ono również domem dla wielu gatunków zwierząt, które o wiele bardziej nadają się do głaskania. Króliki i zające, psy i koty: wszystkie one są naturalną częścią posiadłości Fischerów i zapewniają mnóstwo okazji do głaskania.
I choć nie są już potrzebne do ciężkiej pracy, konie wciąż stoją w stajniach w wielu gospodarstwach. Kiedy nie rozkoszują się wiejskim życiem, z radością pokazują gościom piękno krajobrazu z grzbietu!
Rodzinne wakacje na austriackiej farmie.
Pobyt w prywatnych pokojach, apartamentach lub domkach letniskowych na farmie to forma wypoczynku, która szczególnie podoba się rodzinom z dziećmi. Dzieci mogą osobiście doświadczyć życia na farmie i swobodnie się po niej poruszać. Kontakt ze zwierzętami gospodarskimi ma szczególną wartość edukacyjną.
Uczestnicy poznają życie na wsi i zmieniające się pory roku. Aktywne doświadczanie pracy w gospodarstwie, żniw i spędzania wolnego czasu na łonie natury to dla dzieci szczególnie nowe doświadczenie.
Dorośli goście doceniają spokój i relaks oferowane przez agroturystykę. Za zalety uznają również wakacje na łonie natury, na świeżym powietrzu, możliwość delektowania się żywnością pochodzącą z gospodarstwa (z transparentną produkcją żywności) oraz komfortowe zakwaterowanie.
Według badania, wakacje na farmie są szczególnie atrakcyjne dla grupy wiekowej 30-49 lat. 60 procent osób posiada dyplom ukończenia szkoły średniej, a 20 procent dyplom ukończenia studiów wyższych, co oznacza, że goście spędzający wakacje na farmie mają ponadprzeciętny poziom wykształcenia.
