沃尔夫冈湖周边的农场度假。

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沃尔夫冈湖周边地区自古以来就以农业为主。稳定的气候造就了肥沃的土壤，既适宜耕种，也适宜放牧。高海拔的阿尔卑斯山牧场土壤多石，坡度陡峭，几乎完全用于放牧：牛（有时也包括山羊）在夏季的大部分时间里都自由自在地享受户外时光，这得益于一种近乎自然的粗放式耕作方式。
即使在山谷里，牛群也能享受开阔的空间，这与工业化工厂化养殖形成了令人愉悦的对比。

这种“温和”的农业模式如何才能成功？要知道，如今一个农民的劳动成果，按统计，要养活一百多人。大约在1950年，奥地利还有43万个农场，雇佣了大约三分之一的劳动人口。而如今，农场只剩下17万个，农民在就业人口中所占的比例也下降到了4%。（参见Buchgraber，第6页）

那些如此执着地反对所谓时代精神的人，真的能够生存下去吗？

首先，越来越多的人在购买和消费食品时，更加注重质量而非数量；他们渴望有意识地生活，享受生活，并且愿意为此多花一些钱。其次，蓬勃发展的旅游业在一定程度上弥补了农业收入的损失。农场度假一直深受城市居民的喜爱——但由于新型通讯方式和随时随地的信息获取方式带来的日常生活压力显著增加，越来越多的人渴望彻底放松身心。在像费舍尔古特农场这样的场所，他们就能找到所需的宁静与安逸。

在农场度假可以将一切完美融合——放松与享受并存，同时还能获得丰富的体验和知识：如何生产高质量的食品，提供这些食品的动物是如何生活的，以及“农场生态系统”是如何运作的？

动物是乡村生活的一部分。

农场度假最棒的地方之一——尤其对孩子们来说——无疑是能见到各种各样的动物。猫、狗、兔子和野兔：对于那些无法在狭小的城市公寓里饲养宠物的人来说，这些“可以抚摸的小家伙”真是太特别了。

同样引人入胜的还有大型农场动物，尤其是牛、猪、山羊和绵羊。虽然它们可能不像宠物那样惹人喜爱，但无论作为消费者还是生产者，它们都是所有人生活中不可或缺的基础。

人与动物之间的密切关系使农场独具魅力。这种互动孕育了无数引人入胜的故事，等待着人们去发现和体验；这些故事有助于提高人们对营养、自然和环境的认识。

允许拥抱！
对农场主来说，大型牲畜自然是他们的主要关注点，因为他们靠这些牲畜谋生。但农场里不仅仅只有牛和猪；令老少皆宜的是，这里还生活着许多更适合与人互动的动物。兔子、野兔、狗和猫：它们都是费舍尔庄园的组成部分，确保了人们不乏与动物亲密接触的机会。

虽然马匹不再需要从事繁重体力劳动，但如今许多农场的马厩里仍然饲养着它们。除了享受乡村生活，它们还乐于驮着游客欣赏美丽的田园风光！

在奥地利农场享受家庭假期。

入住农场的私人房间、公寓或度假屋是一种特别吸引有孩子的家庭的度假方式。孩子们可以亲身体验农场生活，自由自在地四处走动。与农场动物的接触也具有特殊的教育意义。

参与者可以了解乡村生活和四季更迭。亲身体验农活、收获季节和自然休闲活动，对孩子们来说都是一次全新的体验。

成年客人很欣赏农家乐带来的宁静和放松。他们也认为，在新鲜空气中享受亲近自然的假期、品尝农场自产的食物（农场提供透明的食品生产过程）以及舒适的住宿环境都是值得称道的亮点。

一项调查显示，农场度假对30至49岁年龄段的人群尤其具有吸引力。其中60%的人拥有高中学历，20%的人拥有大学学历，农场度假的游客受教育程度高于平均水平。