Dovolená na farmě v okolí jezera Wolfgangsee.
Zobrazit více
Oblast kolem jezera Wolfgangsee se od starověku vyznačuje zemědělstvím. Stabilní klima zajišťuje úrodné půdy vhodné jak pro ornou půdu, tak pro pastvu hospodářských zvířat. Vysokohorské alpské pastviny, kde je půda kamenitá a svahy strmé, jsou téměř výhradně vyhrazeny pro zvířata: V rámci téměř přirozeného extenzivního zemědělského postupu tráví dobytek (a někdy i kozy) většinu léta pod širým nebem.
A dokonce i v údolích si dobytek užívá otevřených prostranství, která příjemně kontrastují s průmyslovým velkochovem.
Jak může taková „šetrná“ forma zemědělství vůbec uspět – když dnes musí jeden zemědělec statisticky svou prací uživit přes 100 lidí? Kolem roku 1950 bylo v Rakousku stále 430 000 farem, které zaměstnávaly asi třetinu pracující populace. Dnes jich je jen 170 000 a podíl zemědělců mezi zaměstnanou populací klesl na čtyři procenta. (srov. Buchgraber, s. 6)
Může vůbec přežít někdo, kdo se tak vytrvale staví proti údajnému duchu doby?
Zaprvé, stále více lidí upřednostňuje kvalitu před kvantitou při nákupu a konzumaci potravin; kteří chtějí žít vědomě a užívat si života a jsou ochotni za něj utratit o něco více. Zadruhé, rostoucí sektor cestovního ruchu dokázal částečně kompenzovat ztrátu příjmů ze zemědělství. Dovolená na farmách je u obyvatel měst již dlouho velmi oblíbená – ale v důsledku výrazně zvýšeného stresu každodenního života v důsledku nových forem komunikace a neustálé dostupnosti touží stále více lidí jednoduše vypnout. Na farmách, jako je Fischergut, nacházejí přesně ten klid a pohodu, který potřebují.
Dovolená na farmě spojuje vše dohromady – relaxace se setkává s potěšením a je doplněna zážitky a znalostmi: Jak se produkují kvalitní potraviny, jak žijí zvířata, která je poskytují, a jak vlastně funguje „farmářský ekosystém“?
Zvířata jsou součástí života na venkově.
Jednou z nejlepších věcí na dovolené na farmě – zejména pro děti – je bezpochyby spousta zvířat. Kočky, psi, králíci a zajíci: Pro všechny, kteří si nemohou do stísněného městského bytu chovat domácí mazlíčky, jsou tito „malí tvorové k pohlazení“ něčím opravdu výjimečným.
Stejně zajímavá jsou však i velká hospodářská zvířata, zejména skot a prasata, kozy a ovce. I když nemusí být tak mazlivá, tvoří nezbytný základ pro životy všech lidí, ať už jako konzumentů nebo producentů.
Úzký vztah mezi lidmi a zvířaty je to, co dělá farmu výjimečnou. Z této interakce pramení nespočet fascinujících příběhů, které čekají na objevení a prožití; příběhů, které mohou pomoci zvýšit povědomí o výživě, přírodě a životním prostředí.
Mazlení povoleno!
Pro farmáře je velký hospodářský dobytek přirozeně hlavním zaměřením, protože se jimi živí. Farma se však neomezuje jen na dobytek a prasata; k radosti mladých i starých je také domovem mnoha druhů zvířat, která jsou mnohem vhodnější k mazlení. Králíci a zajíci, psi a kočky: ti všichni jsou přirozenou součástí Fischerova panství a zajišťují, že o možnosti mazlení není nouze.
A ačkoliv už nejsou potřeba pro těžkou práci, koně dodnes stojí ve stájích na mnoha farmách. Když si zrovna neužívají venkovského života, těší se, že návštěvníkům ukážou krásu krajiny ze svých hřbetů!
Rodinná dovolená na rakouské farmě.
Pobyt v soukromých pokojích, apartmánech nebo rekreačních domech na farmě je typ dovolené, který láká zejména rodiny s dětmi. Děti si mohou na vlastní kůži vyzkoušet život na farmě a volně se pohybovat. Kontakt s hospodářskými zvířaty má obzvláště vzdělávací hodnotu.
Účastníci se učí o životě na venkově a měnících se ročních obdobích. Aktivní prožívání zemědělských prací, sklizně a volnočasových aktivit v přírodě je pro děti obzvláště novým zážitkem.
Dospělí hosté oceňují klid a relaxaci, které nabízejí pobyty na farmách. Jako pozitivní aspekty hodnotí také dovolenou zaměřenou na přírodu na čerstvém vzduchu, možnost vychutnat si potraviny z farmy (s transparentní produkcí) a pohodlné ubytování.
Podle průzkumu jsou dovolené na farmách obzvláště atraktivní pro věkovou skupinu 30–49 let. Vzhledem k tomu, že 60 procent z nich má středoškolské vzdělání a 20 procent vysokoškolské, mají hosté na farmách nadprůměrnou úroveň vzdělání.
