适合物种的畜牧养殖。

首先，这意味着，为了保证品质，动物的生长速度完全遵循自然规律。虽然不使用生长激素意味着动物达到“食用”状态的时间较晚，但最终生产的食品完全不含污染物。

其次，农场主确保动物有充足的活动空间，这使得它们寿命延长，能够充分享受这种空间带来的益处。因此，它们的肌肉能够自然发育；而大规模、拥挤的饲养环境中不可避免的压力则得以避免。

宠物食品：最好是自家种植的

沃尔夫冈湖周围的动物几乎完全以有机饲料喂养。猪和家禽主要食用农场自产或从当地采购的未经处理的谷物。牛、山羊和绵羊（反刍动物）大部分时间都可以在茂盛的草地上自由放牧——这对它们至关重要。

反刍动物拥有复杂的四胃系统，其中的细菌会分解它们以植物性食物为主的消化系统；它们正是通过这种方式利用草和树叶中的纤维素来产生能量。虽然植物纤维含有丰富的营养物质，但这些营养物质并不容易被人体提取和吸收。大多数只有一个胃的生物，包括人类，

它们不像牛那样能靠它生存。

反刍动物也喜欢吃干草。因此，许多农民在冬季会用来自同一片草地的干草喂养牛、羊和山羊，这些草地也是它们在温暖月份放牧的地方。未经处理的草——无论是新鲜的还是干的——都被认为是反刍动物最健康的食物；它富含营养丰富的野生草本植物，有助于延长动物的寿命，最终也使它们成为健康的食品。

因此，干草奶富含珍贵的omega-3脂肪酸和抗氧化剂，有助于人体细胞再生。此外，它的味道也十分鲜美，因为野生草药中的风味物质会渗入奶中，赋予其独特的香气。无论是直接食用，还是制成奶酪、黄油或奶油，您都能立刻感受到它与传统牛奶制品的不同之处！（参见http://www.warum-heumilch.com/）

除了牧草或干草之外，青贮饲料也是一种选择。青贮饲料同样由牧草制成，牧草只需部分干燥，然后在青贮窖中进行发酵以保存（类似于酸菜的制作过程）。干草只有在干燥足够长的时间后才能生产；而青贮饲料即使在恶劣天气下也能生产，并且对农民来说也更加方便（无需翻干草等）。此外，青贮饲料能为牲畜提供更多能量，从而提高产奶量和增重。然而，这样做的代价是整体质量下降，进而影响饲料的品质。（参见Buchgraber，第27页）

沃尔夫冈湖周围的大多数农民完全依赖干草和牧草，或者在冬季将两者与自家生产的青贮饲料混合使用。他们基本上避免喂食工业生产的高蛋白浓缩饲料，例如豆粕。这是因为由此带来的牲畜“性能提升”最终是以牺牲质量为代价的；此外，所使用的豆粕通常是转基因的，因此不符合有机农业的要求。（参见） http://www.wwf.de/themen-projekte/landwirtschaft/ernaehrung-konsum/fleisch/soja-als-futtermittel/）。

几个世纪以来，沃尔夫冈湖周边地区一直采用利用土地馈赠的天然饲料进行饲养的方式，并取得了成功。这里的农民自古以来就明白，只有与动物和自然建立真正的联系，才能生产出优质的产品。