本店提供来自萨尔茨卡默古特地区的各种新鲜优质羊肉产品。我们已在此为您汇总了最常见的问题。
- 羊肉和羔羊肉被认为特别健康。科学家是否真的尚未在羊和羔羊身上发现任何癌症病例？
是的，没错。科学家们认为这是因为绵羊和羔羊的肝脏、脾脏和心脏中含有浓度特别高的乳清酸，而乳清酸具有抗癌作用。 - 绵羊的抗癌能力是否也对人类有益？
间接来说，是的，因为人类在食用羊肉时也会摄入乳清酸，而乳清酸在绵羊体内的含量特别高。 - 羊肉真的比其他本地肉类更健康吗？
是的，没错。从营养学的角度来看，已经明确证明羊肉和羔羊肉的营养成分比例特别优。 - 无论饲养方式如何，所有类型的羊肉和羔羊肉都是健康的吗？
不。虽然羊肉和羔羊肉通常比其他类型的肉更健康，但许多重要的营养物质只有在羊和羔羊生活在适合其物种的条件下才能形成。 - 何谓符合绵羊和羔羊物种特性的饲养方式？
绵羊和羔羊的饲养方式应符合其物种特性，即尽可能在接近自然的条件下饲养。 - 绵羊和羔羊在以符合其物种特性的方式饲养时，会吃到什么样的饲料？
在符合动物习性的饲养方式中，绵羊和羔羊可以在草地上自由放牧，仅在冬季补充干草。这种饲养方式完全避免使用人工饲料，尤其是促生长抗生素和激素。 - 完全以牧草为食的绵羊和羔羊能否获得健康生长所需的所有营养？
当然！绵羊和羔羊在牧场上就能获得它们所需的全部营养，达到营养均衡。相反，完全喂食工业化饲料的动物往往会出现营养不良。野生草甸为绵羊和羔羊提供的食物种类和丰富程度，远胜于最昂贵的工业化饲料。 - 为什么放牧的绵羊和羔羊比喂食工业化饲料的绵羊和羔羊营养更好？
在接近天然草地上放牧的绵羊和羔羊能够摄取到许多宝贵的营养物质，而如果喂食工业化生产的饲料，它们则无法获得这些营养。这是因为典型的牧场上总是包含一些或多或少“遗落”在那里的草类和植物，例如通过风力传播的种子，这些都会被动物在吃草时采食。绵羊和羔羊的采食方式是“非选择性的”，也就是说，它们不会逐片挑选草叶。正是这些非典型的草类和植物往往含有重要的营养物质，能够完善绵羊的饮食。而工业化生产的动物饲料则缺乏这种多样性。 - 因此，天然饲喂是绵羊和羔羊适宜饲养方式的重要组成部分。还有哪些方面也很重要？
动物拥有足够的活动空间至关重要，因为只有这样，某些生理机能才能充分发育。日复一日被关在狭小圈舍里的动物发育不良，更容易生病。毋庸置疑，饲养环境不适宜、缺乏足够运动的动物也会出现心理问题——而营养不良、不快乐的动物根本无法产出优质肉。 - 那么，人道的动物饲养方式也有利于消费者吗？
当然！人道饲养的动物生活更健康，产出的肉也更健康。关心自身健康的消费者应该避免购买工业化生产的廉价肉类。 - 关键在于“廉价肉”——现代工业化畜牧业生产的肉类比自然放养方式生产的肉类便宜得多。为什么？
工业化畜牧业的唯一目标是以尽可能低的成本生产尽可能多的肉类。从本质上讲，工业化农业的运作方式与其他工业部门类似：成本最小化，利润最大化。产品质量、动物福利和环境保护都被忽视。 - 简而言之——采用符合物种特性的饲养方式生产的羊肉和羔羊肉能为消费者提供哪些营养益处？
采用符合物种特性的饲养方式生产的绵羊和羔羊肉脂肪含量低，蛋白质、维生素、矿物质和微量元素含量高。 - 哪些必需维生素在采用适宜物种饲养方式的绵羊和羔羊肉中含量特别高？
维生素A、B1、B2、B6、B12、B13和D。 - 采用人道养殖方式生产的绵羊和羔羊也含有高浓度的不饱和脂肪酸，例如ω-3脂肪酸。这是为什么呢？
户外饲养的绵羊和羔羊肌肉内脂肪较少，其组织中不饱和脂肪酸的浓度较高，因为它们生长速度较慢，活动量也比工业化工厂化养殖的动物大。工业化工厂化养殖的动物被关在狭小的圈舍里，并被注射促生长激素，以便尽快被宰杀。 - 为什么不饱和脂肪酸（尤其在散养绵羊和羔羊肉中含量丰富）对人类如此重要？
不饱和脂肪酸对维持健康的代谢至关重要。如果体内不饱和脂肪酸摄入过少，代谢就会紊乱。不饱和脂肪酸还能降低胆固醇水平，从而有助于预防心血管疾病。 - 羊肉和羔羊肉中含量特别高的另一种物质是左旋肉碱。左旋肉碱对人类有什么意义？
左旋肉碱是一种蛋白质化合物，能够促进脂肪燃烧并增强运动表现。它还被证实对冠心病有积极作用。对于糖尿病患者，左旋肉碱可以改善葡萄糖耐量；对于透析患者，它可以显著减少对促红细胞生成素（EPO）的需求。 - 散养绵羊和羔羊体内共轭亚油酸含量特别高。这种物质是什么？它的作用机制是什么？
共轭亚油酸 (CLA) 是一种多不饱和脂肪酸。它能抑制癌症的发生发展，保护心脏免受动脉粥样硬化的影响，并降低血糖水平，从而有助于预防 2 型糖尿病。此外，CLA 还能促进脂肪燃烧和肌肉生长，并增强身体的有氧耐力，即提高身体在剧烈运动（例如竞技体育或繁重体力劳动）后的恢复能力。 - 羊肉和羔羊肉富含共轭亚油酸 (CLA)，CLA 对脂肪燃烧、肌肉生长和有氧耐力有积极作用，那么竞技运动员的菜单中是否应该包含 CLA 呢？
当然。羊肉对竞技运动员身体的积极作用自古以来就为人所知，并已被现代科学研究反复证实。 - CLA补充剂难道不和羊肉一样是优质的CLA来源吗？
不。虽然粉末或胶囊形式的CLA补充剂很受欢迎，尤其是在力量型运动员和健美运动员中，但它们对人体的影响仍然知之甚少，因此知名营养学家建议不要使用。科学已经证明，即使是竞技运动员也可以通过富含CLA的食物（例如羊肉）完全满足其CLA需求。 - 您按照有机原则生产肉类有多长时间了？
25 年来，我们一直是该地区知名的优质健康羊肉生产商。 - 贵公司生产的可持续性和环境友好性是否已获得认证？
是的，我们的农场获得了“AMA质量认证”和“优质农场认证”。 - 如果让你用一句话概括你的质量标准，你会怎么说？
我们希望在不忽视动物福利和环境保护的前提下，生产出最优质的产品。 - 你们制作萨尔茨卡默古特羊肉汉堡所用的羊肉都来自该地区吗？
是的。这些羊要么来自我们自己的养殖场，要么来自附近其他农场，这些农场都遵循和我们一样严格的质量标准——从适合羊种的饲养到体面无畏的屠宰。 - 如何确保您的生产商和供应商也能达到您的质量标准？
我们的合作农场承诺遵守我们的生态可持续农业标准，并遵守道德准则；如果违反这些标准，我们将终止合作。 - 你们在绵羊和羔羊的饲养和喂养方面采用什么标准？
我们的绵羊和羔羊采用自然、广阔的自由放养方式饲养。它们几乎全年都在户外吃草，只有冬季才会被赶进羊圈。 - 什么是大规模散养养殖？
“粗放式散养”（或“粗放式放牧”）是指牧场上只允许饲养与天然牧草和植物供应量相匹配的牲畜数量。在粗放式散养中，牧场不施肥——羊群只能找到大自然提供的、年复一年自然生长的食物。 - 散养养殖对羊肉和羔羊肉的品质有哪些优势？
非常重要。科学已经证明，食用新鲜的牧草和植物以及在牧场上活动，能使羊肉含有特别高浓度的健康成分。 - 冬天你喂羊和羔羊吃什么？
冬天，我们的牲畜吃的干草来自我们自己的草地或我们生产者的草地，而且和我们的夏季牧场一样，这些草地都没有施肥。 - 夏季喂牧草，冬季喂干草——你们完全不喂其他饲料吗？
是的！我们不给动物喂大豆或玉米，也不喂工业生产的动物饲料，尤其不用促生长激素和抗生素。 - 如果避免在饲料中使用促生长激素和抗生素，动物的生长速度会比传统农业慢吗？
是的。我们的羊完全按照自然规律生长——不快也不慢。传统农业大量使用促生长剂人为地“加速生长”，损害了动物和人类的健康——因为人类在食用肉类时，会从动物饲料中摄入抗生素和激素。 - 你们的牲畜是如何宰杀的？
我们尊重动物，视它们为同类，这贯穿它们生命的每一个阶段——从出生到屠宰。在我们这里，屠宰并非一个有辱人格的工业化过程，动物们在屠宰过程中不会感到恐惧。 - 在将羊肉加工成萨尔茨卡默古特羊肉汉堡时，你们会添加哪些添加剂？
我们只在羊肉中添加天然的当地食材——这不仅保护了环境，也造就了我们羊肉萨拉米独特的萨尔茨卡默古特风味！尤其值得一提的是，我们不使用任何化学添加剂、工业油脂、味精或人工增味剂。
