Cerdos: Solo en un papel secundario
La cría de cerdos es de gran importancia para la agricultura austriaca: aproximadamente 2,9 millones de animales viven en unas 25.600 granjas. Incluso con un descenso general del consumo, la carne de cerdo sigue representando la mayor parte del suministro nacional de carne.
En los alrededores del lago Wolfgang, sin embargo, la situación es algo diferente. Como ya se ha mencionado, la cría de animales adecuada a la especie debe basarse, sobre todo, en piensos naturales de alta calidad. Los cerdos se alimentan principalmente de cereales cultivados en tierras agrícolas adecuadas. Debido a las condiciones climáticas, el maíz, por ejemplo, prospera especialmente bien en las zonas bajas de la Alta y la Baja Austria, así como en Estiria. Por otro lado, las mayores altitudes y la composición del suelo dificultan el cultivo de piensos para la cría de cerdos. ¡Pero nuestros rumiantes sin duda aprecian los exuberantes prados que ofrece la región! (cf. http://www.rund-ums-schwein.at/index.php?id=wirtschaftliche_bedeutung)
